Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten
4.6 49 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 40min
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Gebakken tomaten
  • uien gehalveerd
    100 g
  • knoflookpoeder
    1
  • bruine suiker
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • gemalen peper
    ½ tl
  • verse tijm geplukt
    6 takjes
  • olijfolie
    50 g
  • kerstomaten gehalveerd
    400 g
Walnotenrisotto en afwerking
  • walnoten, gehalveerd
    80 g
  • ui gehalveerd
    100 g
  • olijfolie
    40 g
  • risottorijst bv. Carnaroli of Arborio (12-15 minuten kooktijd)
    320 g
  • water
    800 g
  • groentebouillonpasta vegan
    1 ½ tl
    1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l), vegan
  • zout
    ½ tl
  • gemalen peper
    ½ tl
  • citroenschil, geraspt
    1 tl
  • verse tijm om te garneren
    2 takjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11 g
Calorieën 2767 kJ / 661 kcal
Vetten 36 g
Vezels 4.4 g
Koolhydraten 71 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 recepten
Benelux
Vegan 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7(10)

1h

Vichyssoise met pasta

3.7(3)

35min

Gele paprika shakshuka met avocado

3.9(9)

25min

Stoofgerecht met tofu

3.9(12)

30min

Falafel met rode bieten hummus

3.8(6)

20min

Paella met kidneybonen

3.5(6)

55min

Mediterraanse parelgerstrisotto

3.7(7)

1h

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

4.0(5)

1h 15min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

4.7(3)

30min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

4.6(23)

25min

Moussaka met linzen

4.5(40)

2h 20min

Indiase groentencurry

4.4(29)

50min