Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

4.3 50 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

2200 g d'eau
4 fonds d'artichaut surgelés
4 œufs
10 g d'huile végétale
10 g de beurre demi-sel
120 g de girolles fraîches
50 g de vin blanc sec
1 gousse d'ail écrasée
3 brins de persil frais équeutés et ciselés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ cube de bouillon de volaille
4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
4 tranches de pain de mie blanc toastées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 1140 kJ / 274 kcal

Vetten 18.8 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour de l'œuf 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Ananas au sirop de coriandre

2u. 45min

Œuf mi-mollet aux épinards

1u. 50min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13u. 30min

Œufs cocotte aux cèpes

35min

Œufs mollets en robe de noix

30min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1u. 30min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1u.

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1u. 30min

Œufs mollets à la dijonnaise

25min

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

1u. 30min