Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.5 11 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

100 g d'échalotes
2 gousses d'ail
20 g de beurre demi-sel
2 tiges de citronnelle fraîche
300 g de vin blanc sec
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 c. à café de curcuma en poudre
100 g de poivron rouge détaillé en brunoise
300 g de lait de coco
1 pincée de sel (optioneel)
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de coriandre fraîche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19 g

Calorieën 1782 kJ / 425 kcal

Vetten 24 g

Koolhydraten 21.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Petits budgets 10 recepten
Frankrijk

PETITS BUDGETS 10 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Moules à l'escabèche

24u.

Bouillabaisse

1u. 15min

Marmite du pêcheur

50min

Soupe chinoise crevettes et vermicelles

25min

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Velouté de langoustines à la coriandre

1u.

Cotriade

1u.

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55min

Calamars farcis au chorizo

1u. 10min

Soupe de poisson

20min

Soupe thaïe aux crevettes

30min

Bisque de crevettes

30min