Chou-fleur à la tomate et aux anchois

Œufs basse température, artichauts et girolles

Crumble pommes-sarrasin, glace au lait ribot

Vichyssoise au haddock

Velouté de haricots tarbais au chorizo

Menu veggie - Terrine de légumes au parmesan et au safran

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

Clafoutis aux légumes et au lait d'épeautre

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

Soupe de mangue et sorbet fromage blanc