Vichyssoise au haddock

Vichyssoise au haddock

4.7 16 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

La vichyssoise

500 g de filet de haddock (1 filet)
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
2 c. à soupe rases d'huile d'olive
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g d'eau
300 g de pommes de terre détaillées en dés
400 g de lait

Le tartare de haddock

1 c. à soupe rase d'huile d'olive
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
5 feuilles de coriandre fraîche ciselées
le zeste d'un citron vert non traité

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39.3 g

Calorieën 1667 kJ / 396 kcal

Vetten 17.3 g

Koolhydraten 21.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

12u.

Œufs basse température, artichauts et girolles

2u.

Œufs cocote à l'oseille

40min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1u.

Soupe des hortillons

1u. 15min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1u. 30min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2u. 15min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Soupe de cresson aux œufs mollets

25min