Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Cotriade
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u.
6 portions
Ingrediënten
-
d'oignon blanc coupé en deux60 g
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de blanc de poireau taillé en biseau120 g
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de tomates coupées en quatre300 g
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belle gousse d'ail1
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d'huile d'olive20 g
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de pastis20 g
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de vin blanc sec100 g
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d'eau750 g
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de fumet de poisson5 g
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de concentré de tomate10 g
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étoile de badiane1
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clou de girofle1
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le zeste d'½ orange non traitée
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bouquet garni1
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graines de fenouil6
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de pommes de terre détaillées en gros dés200 g
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de carottes coupées en tronçons170 g
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de bulbe de fenouil taillé en biseau150 g
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de moules fraîches, préalablement nettoyées300 g
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de coques fraîches, préalablement dégorgées350 g
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de filets de lotte, sans peau et sans arêtes400 g
-
filets de rouget4
-
de saint-pierre300 g
-
belles langoustines crues6
Voeding per 1 portion
Calorieën
259 kcal /
1091 kJ
Eiwitten
34.2 g
Vetten
7.5 g
Koolhydraten
12.5 g
Vezels
3.5 g
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