Gaspacho de tomate à la framboise

Crème brûlée légère au potimarron

Chutney de poivrons au safran

Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle

Sorbet poivron rouge

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

Gravlax de saumon à la betterave

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Nage de saint-jacques

Cotriade

Crème d'huître