Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Cheese shards
- 90 g cheddar cheese, cut into pieces (3-4 cm)
- 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3-4 cm)
- 90 g unsalted butter, cut into pieces (3-4 cm)
- 170 g plain flour
- ½ tsp paprika, plus extra to sprinkle
- 1 - 2 pinches cayenne pepper
- 1 tsp sea salt
- 1 egg
Jerusalem artichoke soup
- 1 garlic clove
- 500 g Jerusalem artichokes, peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 100 g leek, white part only, cut into pieces (3-4 cm)
- 300 g parsnip, peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 50 g unsalted butter
- 1 ½ tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 900 g water
- 1 apple, cut into quarters
- 3 sprigs fresh lemon thyme, leaves only
- 1 tsp lemon zest, no white pith
- 2 tsp lemon juice
- 20 g pouring (whipping) cream (optional)
- 1 - 2 tsp ground nutmeg, to taste
- 1 - 2 pinches sea salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2933.5 kJ / 743.5 kcal
- Eiwitten
- 21.8 g
- Koolhydraten
- 49.5 g
- Vetten
- 42.4 g
- Verzadigd vet
- 26.8 g
- Vezels
- 17.3 g
- Natrium
- 1378.3 mg
Alternatieve recepten
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
35min
Courgette Soup with Basil and Cashew
20 min
Fennel, freekeh and orange salad
2 godz. 25 min
Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts
13h 25min
Carrot and coriander soup
30min
Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps
1 Std. 15 Min
Zucchini soup
25min
Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)
1h
Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup
40min
Broccoli soup with sage oil
30min
Smooth fennel and carrot soup
40min
Celeriac and Apple Soup
55min