Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 10 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 365.3 mg

Eiwitten 12.9 g

Calorieën 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Vetten 21 g

Vezels 16.9 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 13.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Leek and Cheese Tart

1h 5min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30min

Mulled cider

15min

Dukkah

5min

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

2h 20min

Gluten-free Puff Pastry

1h 30min

Beetroot soup (gut health)

40min

Steamed rhubarb (300-450 g)

20min

Baked beans

20min

Walnut and spinach pesto

5min

Tomato Kasoundi

2h

Chhole (chickpea curry) and rice

45min