Pear and burghul salad
TM6 TM5

Pear and burghul salad

4.0 ( 2 beoordelingen )

Ingrediënten

  • 200 g fine burghul (see Tips)
  • 80 g sultanas
  • 250 g boiling water
  • 200 g red wine vinegar
  • 1 tsp caster sugar
  • 2 pears (approx. 150 g - see Tips)
  • 5 black peppercorns
  • 1 dried bay leaf
  • 1 tsp mustard seeds
  • 1 star anise
  • salt to season
  • 30 g grapeseed oil
  • ½ tsp French mustard
  • ground black pepper to season
  • 100 g radicchio leaves separated
  • 100 g pecans roasted and roughly chopped (see Tips)
  • 200 g Gorgonzola cheese cut into pieces (see Tips)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
838.4 kcal / 3521.3 kJ
Eiwitten
18.7 g
Vetten
42.9 g
Koolhydraten
89.3 g
Vezels
11 g
Verzadigd vet
9.7 g
Natrium
1857.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten