Broad bean bruschetta

Broad bean bruschetta

4.8 15 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
water
1000 g
frozen broad beans thawed
500 g
frozen green peas
50 g
garlic cloves
2
fresh basil leaves only
2 sprigs
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
2
pimento stuffed olives
10
lemon juice (approx. ½ lemon)
2 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
sourdough bread loaf cut into slices (2 cm thick) and toasted
1
feta cheese crumbled
100 g
extra virgin olive oil for garnishing (optional)
1 tbsp
lemon zest only, no white pith, for garnishing (optional)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1392.4 mg

Eiwitten 34.7 g

Calorieën 2753.5 kJ / 655.5 kcal

Vetten 18.7 g

Vezels 15.5 g

Verzadigd vet 7.8 g

Koolhydraten 78.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Smoky Mexican bean soup

35min

Superfood salmon salad

1u. 5min

Freekeh and broad bean salad

2u. 30min

Jewelled quinoa salad

1u. 35min

Sweet potato and grain salad

1u. 30min

Asparagus risotto

40min

Spiced Moroccan lentil soup

40min

Spiced apple liqueur

168u. 10min

Fresh fennel salad

10min

Chickpea ratatouille (gut health)

1u.

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45min

Spiced lentil vegetable soup

1u. 30min