Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2 26 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Avocado tahini

avocado flesh only
1
tahini (see Tips)
2 tbsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Corn and coriander fritters

spring onions/shallots (approx. 60 g), cut into quarters
3
fresh coriander leaves only
10 sprigs
kale leaves only, stalks removed
100 g
natural yoghurt
140 g
eggs
2
self-raising flour
110 g
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
fresh sweet corn kernels (see Tips)
500 g
cayenne pepper
2 pinches
oil for frying

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 611.8 mg

Eiwitten 15.6 g

Calorieën 2264.3 kJ / 539 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 4.9 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Fennel, freekeh and orange salad

2u. 25min

Hommus

15min

Basil pesto

10min

Summer dahl

35min

Pea and garden mint fritters

25min

Israeli couscous salad

1u.

Zucchini tortillas with falafel

25u. 30min

Falafel with beetroot hommus

20min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1u. 5min

Pulse and pumpkin curry

30min

Miso coleslaw

20min

Peanut and soba noodle slaw

20min