Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2 26 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Avocado tahini

avocado flesh only
1
tahini (see Tips)
2 tbsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Corn and coriander fritters

spring onions/shallots (approx. 60 g), cut into quarters
3
fresh coriander leaves only
10 sprigs
kale leaves only, stalks removed
100 g
natural yoghurt
140 g
eggs
2
self-raising flour
110 g
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
fresh sweet corn kernels (see Tips)
500 g
cayenne pepper
2 pinches
oil for frying

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 611.8 mg

Eiwitten 15.6 g

Calorieën 2264.3 kJ / 539 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 4.9 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Basil pesto

10 λεπτ.

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1ωρ. 20 λεπτ.

Spinach and feta muffins

40 λεπτ.

Falafel with beetroot hommus

20 λεπτ.

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1ωρ. 5 λεπτ.

Broccoli mustard pasties

1ωρ. 55 λεπτ.

Hommus

15 λεπτ.

Vegetarian sausage rolls

40 λεπτ.

Pumpkin hommus with green dippers (Toddlers and beyond)

50 λεπτ.

Mashed pea and corn slice

40 λεπτ.

Zucchini tortillas with falafel

25ωρ. 30 λεπτ.

White bean dip with chimichurri

15 λεπτ.