Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2 24 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Avocado tahini

avocado flesh only
1
tahini (see Tips)
2 tbsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Corn and coriander fritters

spring onions/shallots (approx. 60 g), cut into quarters
3
fresh coriander leaves only
10 sprigs
kale leaves only, stalks removed
100 g
natural yoghurt
140 g
eggs
2
self-raising flour
110 g
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
fresh sweet corn kernels (see Tips)
500 g
cayenne pepper
2 pinches
oil for frying

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 611.8 mg

Eiwitten 15.6 g

Calorieën 2264.3 kJ / 539 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 4.9 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1h

Pearl barley risotto with asparagus

Pearl barley risotto with asparagus

1h 5 min.

Hommus

Hommus

15 min.

Basil pesto

Basil pesto

10 min.

Beetroot risotto

Beetroot risotto

35 min.

Curried lentils and steamed pumpkin

Curried lentils and steamed pumpkin

1h 15 min.

Mashed pea and corn slice

Mashed pea and corn slice

40 min.

Vegetable lasagne

Vegetable lasagne

1h 35 min.

Pea and garden mint fritters

Pea and garden mint fritters

25 min.

Summer dahl

Summer dahl

35 min.

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55 min.

Falafel with beetroot hommus

Falafel with beetroot hommus

20 min.