Autumn vegetable gratin

Autumn vegetable gratin

3.3 20 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

olive oil for greasing
Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
50 g
lemon zest only, no white pith
1
garlic cloves
2
nutritional yeast
1 tbsp
day old bread torn into pieces
100 g
water
500 g
swede (approx. 160 g), peeled and cut into thin slices (5 mm)
1
potato (approx. 100 g), peeled and cut into thin slices (5 mm)
1
fennel bulbs trimmed, core removed and cut into slices (5 mm)
2
zucchini cut into thin slices (5 mm)
1
red onion cut into thin slices (5 mm)
1
fresh tomatoes cut into thin slices (5 mm)
2 - 3
dried oregano
1 tsp
dried thyme
1 tsp
sea salt to taste
⅛ tsp
ground black pepper to taste
⅛ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 279.2 mg

Eiwitten 8.5 g

Calorieën 656.8 kJ / 156.3 kcal

Vetten 4.9 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 1.9 g

Koolhydraten 16.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Potatoes 16 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 min

Smoked salmon slice

2 h 40 min

Chopped vegetable salad

10 min

Hearty seven vegetable soup

30 min

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55 min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 h 35 min

Pumpkin tart

2 h 15 min

Roasted pumpkin and quinoa risotto

40 min

Vegetable lasagne

1 h 35 min

Vegetable bake with goat's feta

1 h 30 min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 min

Ratatouille

40 min