Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Ricotta patties with chilli lime corn

Ricotta patties with chilli lime corn
4.5 26 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 20min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Coriander salsa
  • red onion
    30 g
  • fresh coriander leaves only
    4 sprigs
  • tomatoes deseeded and cut into pieces (1 cm)
    4
  • sweet chilli sauce
    2 tbsp
  • apple cider vinegar
    1 tbsp
  • ground cumin
    1 tsp
Ricotta patties
  • walnuts
    50 g
  • pecan nuts
    50 g
  • day old bread
    250 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • ricotta drained
    300 g
  • eggs
    3
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • cayenne pepper to taste
    1 pinch
  • mustard powder
    ¼ tsp
  • nutritional yeast
    2 tsp
Chilli lime corn
  • limes zest only, no white pith
    2
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • fresh red chilli deseeded if preferred and cut into halves
    1
  • unsalted butter softened
    50 g
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • sweet corn cobs husks on
    4
  • water
    500 g
  • olive oil for frying

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1389.8 mg
Eiwitten 32.3 g
Calorieën 3519.3 kJ / 837.8 kcal
Vetten 45.7 g
Vezels 17.1 g
Verzadigd vet 14 g
Koolhydraten 66.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Lentil and pumpkin pot pies

4.6(82)

1 Std. 25 Min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

4.4(50)

1 Std.

Navajo fry bread with tomato bean salsa

4.2(18)

35 Min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.1(150)

15 Min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

4.2(45)

1 Std. 30 Min

Eggplant with burghul

4.4(7)

55 Min

Broccoli mustard pasties

4.3(56)

1 Std. 55 Min

Coriander pesto pizza

4.3(20)

1 Std. 30 Min

Nachos with beans and cashew sour cream

4.4(97)

50 Min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.2(25)

1 Std. 20 Min

Vegan walnut and black bean burger

4.3(71)

4 Std. 40 Min

Black bean enchiladas

4.6(329)

1 Std. 20 Min