Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Coriander salsa
- 30 g red onion
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only
- 4 tomatoes, deseeded and cut into pieces (1 cm)
- 2 tbsp sweet chilli sauce
- 1 tbsp apple cider vinegar
- 1 tsp ground cumin
Ricotta patties
- 50 g walnuts
- 50 g pecan nuts
- 250 g day old bread
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 1 sprig fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 300 g ricotta, drained
- 3 eggs
- 2 pinches sea salt, to taste
- 2 pinches ground black pepper, to taste
- 1 pinch cayenne pepper, to taste
- ¼ tsp mustard powder
- 2 tsp nutritional yeast
Chilli lime corn
- 2 limes, zest only, no white pith
- 6 sprigs fresh coriander, leaves only
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred and cut into halves
- 50 g unsalted butter, softened
- 1 tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 4 sweet corn cobs, husks on
- 500 g water
- olive oil, for frying
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3519.3 kJ / 837.8 kcal
- Eiwitten
- 32.3 g
- Koolhydraten
- 66.7 g
- Vetten
- 45.7 g
- Verzadigd vet
- 14 g
- Vezels
- 17.1 g
- Natrium
- 1389.8 mg
Alternatieve recepten
Steamed eggplant and ricotta lasagne
1 Std. 25 Min
Coriander pesto pizza
1 Std. 30 Min
Navajo fry bread with tomato bean salsa
35 min
Vegetarian chilli
35 min
Spinach dumplings with tomato ragout
1 godz.
Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing
55min
Sliders with walnut or sweet potato patties
2h 15min
Ricotta, mint and zucchini lasagne
2h
Chickpea ratatouille (gut health)
1 godz.
Broccoli mustard pasties
1h 55 min
Black bean enchiladas
1h 20min
Lentil and chickpea burger with tahini dressing
1 Std. 30 Min