Spinach dumplings with tomato ragout

Spinach dumplings with tomato ragout

4.6 34 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Spinach dumplings

frozen spinach leaves thawed and well drained
200 g
onion cut into halves
70 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
60 g
milk
130 g
day old bread cut into cubes (1 cm)
250 g
mozzarella cut into cubes (1 cm)
150 g
plain flour
40 g
eggs
3
sea salt
½ tsp
nutmeg
1 pinch

Tomato ragout

onion cut into halves
100 g
garlic clove
1
extra virgin olive oil plus extra to grease
20 g
canned tomatoes
400 g
tomato paste
10 g
sugar
1 tsp
dried thyme
½ tsp
sea salt plus extra to taste
½ tsp
water
100 g
cherry tomatoes
250 g
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh basil leaves only, torn into pieces, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1239.3 mg

Eiwitten 23.6 g

Calorieën 2492.2 kJ / 595.7 kcal

Vetten 32.6 g

Vezels 6.6 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 54.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 godz. 50 min

Vegan potato and onion bake (Thermomix® Cutter, using modes)

1 godz. 30 min

Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)

35 min

Gwinganna biryani

25 godz. 20 min

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1 godz.

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

1 godz. 50 min

Nourish bowl (Diabetes)

55 min

Rogani kumbh

45 min

Spelt and chicken salad

1 godz. 15 min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35 min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 min