Mushroom bolognaise

Mushroom bolognaise

4.7 335 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

dried porcini mushrooms
20 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
mixed vegetables (e.g celery, carrot and onion), cut into pieces
200 g
garlic clove
1
olive oil
40 g
fresh mushrooms of choice, cut into quarters
400 g
tomato paste
1 tbsp
dry white wine
50 g
tomatoes cut into quarters
400 g
salt to taste
1 - 1 ½ tsp
ground black pepper to taste
½ - 1 tsp
white sugar
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
dried bay leaf
1
fresh rosemary leaves only
1 sprig
dried oregano
1 - 1 ½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1128.5 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 921.7 kJ / 219.5 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 9.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Focus on: Mushrooms 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Your Cookidoo® Veggie Lover 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mushroom stroganoff

20 Min

Vegetarian chilli

35 Min

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Thai tofu and sweet potato cakes

30 Min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 Std.

Potato and green pea curry

50 Min

Pumpkin and tempeh bobotie

1 Std. 5 Min

Vegetable lasagne

1 Std. 35 Min

Chilli con tempeh

20 Min

Lentil bolognese

30 Min

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50 Min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 Min