Curried chickpea and lentil sandwich filling

Curried chickpea and lentil sandwich filling

4.6 96 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

dried red lentils (see Tips)
100 g
filtered water plus extra for soaking
1000 g
extra virgin olive oil
1 tsp
salt
¾ tsp
apple peeled, cored and cut into pieces (approx. 2-3 cm)
1
garlic clove
1
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
3
lemon juice
½ tsp
vegan mayonnaise (see Tips)
3 - 4 tbsp
nutritional yeast (see Tips)
1 ½ tsp
ground turmeric
1 - 2 pinches
curry powder
2 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
ground black pepper to taste

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.7 g

Calorieën 902.6 kJ / 214.9 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Zucchini, lentil and coconut stew

30min

Vegan walnut and black bean burger

4u. 40min

Black bean enchiladas

1u. 20min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1u.

Mushroom stroganoff

20min

Tofu scramble

25min

Vegetarian chilli

35min

Sweet and sour tempeh

50min

Chilli con tempeh

20min

Lentil bolognese

30min

Sweet potato lasagne

1u. 20min

Vegan moussaka

1u. 50min