Curried chickpea and lentil sandwich filling

Curried chickpea and lentil sandwich filling

4.7 94 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

dried red lentils (see Tips)
100 g
filtered water plus extra for soaking
1000 g
extra virgin olive oil
1 tsp
salt
¾ tsp
apple peeled, cored and cut into pieces (approx. 2-3 cm)
1
garlic clove
1
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
3
lemon juice
½ tsp
vegan mayonnaise (see Tips)
3 - 4 tbsp
nutritional yeast (see Tips)
1 ½ tsp
ground turmeric
1 - 2 pinches
curry powder
2 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
ground black pepper to taste

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.7 g

Calorieën 902.6 kJ / 214.9 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chickpea shawarma salad bowl

Chickpea shawarma salad bowl

40 min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

50 min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 h 45 min

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

35 min

Thai tofu and sweet potato cakes

Thai tofu and sweet potato cakes

30 min

Mediterranean capsicums

Mediterranean capsicums

2 h

Sweet potato lasagne

Sweet potato lasagne

1 h 20 min

Smoky chipotle beans

Smoky chipotle beans

30 min

Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4 h 40 min

Red lentil cauliflower dahl

Red lentil cauliflower dahl

35 min

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

1 h 20 min

Lentil bolognese

Lentil bolognese

30 min