Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

4.1 51 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

10 feuilles de coriandre fraîche
10 feuilles de menthe fraîche
100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais
1 piment rouge frais épépiné
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de curcuma en poudre
300 g de carottes coupées en morceaux
1 citron confit rincé et coupé en deux
200 g d'eau
1 c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
2 branches de thym frais
700 g d'épaule de veau coupée en morceaux (3 x 3 cm)
300 g de patates douces détaillées en cubes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39 g

Calorieën 2085 kJ / 499 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Forme et vitalité 52 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9u. 15min

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min

Tajine de veau aux courges

2u. 5min

Poulet gingembre-citron

1u. 5min

Poulet mariné au curcuma et poivre noir, kasha aux épices

1u.

Biryani de dinde

8u. 50min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2u. 45min

Tajine de poulet au citron confit

3u.

Brochettes de poulet aux parfums d'Asie

1u. 45min

Curry de poulet du Mozambique

45min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1u. 5min

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

1u. 35min