Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard

4.4 46 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

La lotte au lard

12 tranches fines de lard fumé (200 g env.)
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (400 g)
400 g d'eau

Le risotto

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
30 g d'échalotes
10 g d'huile d'olive
30 g de beurre
320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
60 g de vin blanc sec
720 g d'eau
1 cube de bouillon de viande
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 17.8 g

Calorieën 2282 kJ / 542 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 64.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Mignons de porc à l'époisses

1u. 15min

Lotte au beurre rouge

40min

Risotto de saint-jacques aux algues

35min

Cabillaud chorizo-tomate

25min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1u.

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1u.

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min

Effiloché de canard en parmentier

55min

Lotte et crevettes à l'américaine

1u. 15min

Parmentier de canard aux oignons

50min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min