• 

  kippenborst filet, zonder vel

  500 g
• 

  amandelen

  50 g
• 

  gele uien gehalveerd

  400 g
• 

  olijfolie

  70 g
• 

  peterselie, vers gehakt

  1 el
• 

  kaneel, gemalen en nog iets om eroverheen te strooien

  ½ theelepel
• 

  gedroogde gemalen gember

  ½ tl
• 

  water

  100 g
• 

  pijnboompitten

  50 g
• 

  rozijnen

  50 g
• 

  bruine suiker

  160 g
• 

  zout

  1 - 2 tl
• 

  saffraan draadjes

  1 - 2
• 

  eieren losgeklopt

  3

Montage

• 

  filodeeg

  12 vellen
• 

  boter gesmolten

  160 g
• 

  poedersuiker om te bestrooien

  1 el
• 

  kaneel, gemalen om te bestrooien