Pastel de yuca con ropa vieja

Pastel de yuca con ropa vieja

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 4u. 15min

8 portions

Ingrediënten

Ropa vieja

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Puré de yuca

1400 g de agua
800 g de yuca pelada, en trozos (4 cm)
2 dientes de ajo
1 ½ cucharaditas de sal
200 g de mantequilla en trozos
150 g de crema de leche para batir

Montaje

mantequilla para engrasar

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 1414.4 mg

Eiwitten 23.1 g

Calorieën 2695.6 kJ / 644.3 kcal

Vetten 41.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 21.3 g

Koolhydraten 45.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

La Alacena Panameña 60 recepten
Internationaal

Para compartir y celebrar 13 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Tamales sonorenses

2 h

Pollo sudado

1 h 10 min

Pollo encacahuatado

45 min

Pollo Cantones con vegetales

35 min

Adobo con carne (TM6)

50 min

Stroganoff de res

1 h

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50 min

Pierna de cerdo a las hierbas

40 min

Sancocho de costilla y pollo

2 h

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2 h 10 min

Pollo al tequila y chile pasilla

2 h

Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon

1 h

Alles tonen

Alles tonen