Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

500 g d'eau
1 c. à soupe de gros sel
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
400 g de fenouil détaillé en fines lamelles
700 - 800 g de filet de bar coupé en 4 portions
250 g de groseilles rouges égrappées et un peu pour la finition
30 g d'échalote finement émincée
180 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 46.5 g

Calorieën 2797 kJ / 673 kcal

Vetten 49 g

Koolhydraten 7.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sucrés salés 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Nage de saint-jacques

1u. 20min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45min

Coquillages à la fondue de poireaux

35min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1u.

Bar farci à l'oseille

1u. 10min

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

1u. 30min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1u.

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1u.

Filet de bar sauce aux courgettes

1u.

Blanquette de noix de saint-jacques

45min