Vietnamese Noedelsoep

Vietnamese Noedelsoep

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

2 portie

Ingrediënten

prei (ongeveer 80 g), in stukken
½
ui gehalveerd
1
wortelen in stukken
200 g
teentjes knoflook
2
gember, vers wortel in dunne plakjes
20 g
knolselder in stukken
200 g
zwarte peperkorrels
1 tl
steranijs
2
kaneelstokje
½
koolzaadolie
2 el
water en een beetje meer om te koken
1800 gram
laurierblad, gedroogd
1
groentebouillonpasta
3 tl
zout en een beetje meer voor de smaak
2 theelepel
sojasaus
2 el
ketjap manis
2 el
limoen onbehandeld, 3 repen schil (elk 1 x 4 cm) dun geschild, sap uitgeperst
1
rijstnoedel
120 g
stevige tofu in blokjes (2 cm)
150 g
peper, gemalen voor kruiden
verse sojascheuten (taugé)
100 g
munt, vers enkel de blaadjes
½ bos
koriander, vers enkel de blaadjes
½ bos
lente-ui in fijne ringen
1
chillipeper, vers in fijne plakjes
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 19 g

Calorieën 2078 kJ / 497 kcal

Vetten 16 g

Vezels 10.2 g

Koolhydraten 63 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Babka met Bosbessen

Geen beoordelingen

Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot

1u.

Groente-Omeletten

30min

Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

Geen beoordelingen

Druiven en cava trifle

Geen beoordelingen

Ontbijt repen

Geen beoordelingen

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

Geen beoordelingen

Vloeibare custard

Geen beoordelingen

Vegan Sinaasappel Croissants

Geen beoordelingen

Roergebakken Groenten

Geen beoordelingen

Pasta met crème van pistache

30min

Roggebrood

Geen beoordelingen