Vietnamese Noedelsoep

Vietnamese Noedelsoep

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

2 portie

Ingrediënten

prei (ongeveer 80 g), in stukken
½
ui gehalveerd
1
wortelen in stukken
200 g
teentjes knoflook
2
gember, vers wortel in dunne plakjes
20 g
knolselder in stukken
200 g
zwarte peperkorrels
1 tl
steranijs
2
kaneelstokje
½
koolzaadolie
2 el
water en een beetje meer om te koken
1800 gram
laurierblad, gedroogd
1
groentebouillonpasta
3 tl
zout en een beetje meer voor de smaak
2 theelepel
sojasaus
2 el
ketjap manis
2 el
limoen onbehandeld, 3 repen schil (elk 1 x 4 cm) dun geschild, sap uitgeperst
1
rijstnoedel
120 g
stevige tofu in blokjes (2 cm)
150 g
peper, gemalen voor kruiden
verse sojascheuten (taugé)
100 g
munt, vers enkel de blaadjes
½ bos
koriander, vers enkel de blaadjes
½ bos
lente-ui in fijne ringen
1
chillipeper, vers in fijne plakjes
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 19 g

Calorieën 2078 kJ / 497 kcal

Vetten 16 g

Vezels 10.2 g

Koolhydraten 63 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min

Bloemkool-spinazie lasagne

1u. 45min

Gnocchi Tricolore

35min

Green Shakshuka

Geen beoordelingen

Vegan Bolognese

50min

Gevulde seitanrol met champagnerijst

Geen beoordelingen

Moussaka met linzen

2u. 20min

Jackfruit en Bonenchili met pittige Avocadopuree

Geen beoordelingen

Gado Gado Bowl

1u.

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Geen beoordelingen

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

55min

Salade van cannellinibonen

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen