Vietnamese Noedelsoep

Vietnamese Noedelsoep

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

2 portie

Ingrediënten

prei (ongeveer 80 g), in stukken
½
ui gehalveerd
1
wortelen in stukken
200 g
teentjes knoflook
2
gember, vers wortel in dunne plakjes
20 g
knolselder in stukken
200 g
zwarte peperkorrels
1 tl
steranijs
2
kaneelstokje
½
koolzaadolie
2 el
water en een beetje meer om te koken
1800 gram
laurierblad, gedroogd
1
groentebouillonpasta
3 tl
zout en een beetje meer voor de smaak
2 theelepel
sojasaus
2 el
ketjap manis
2 el
limoen onbehandeld, 3 repen schil (elk 1 x 4 cm) dun geschild, sap uitgeperst
1
rijstnoedel
120 g
stevige tofu in blokjes (2 cm)
150 g
peper, gemalen voor kruiden
verse sojascheuten (taugé)
100 g
munt, vers enkel de blaadjes
½ bos
koriander, vers enkel de blaadjes
½ bos
lente-ui in fijne ringen
1
chillipeper, vers in fijne plakjes
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 19 g

Calorieën 2078 kJ / 497 kcal

Vetten 16 g

Vezels 10.2 g

Koolhydraten 63 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50min

Chocolade-pindakaas proteïneballetjes

Geen beoordelingen

Pompoen Tahini Puree

40min

Romige pompoen en courgettesoep met courgettenoedels

Geen beoordelingen

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45min

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

Geen beoordelingen

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1u.

Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg

40min

Tempé

48u.

Maanzaadslakken

Geen beoordelingen

Pre-workout Kokosrepen

Geen beoordelingen

Velouté met Marokkaanse smaken

35min