Apparaten en accessoires
Vietnamese Noedelsoep
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 20min
2 portie
Ingrediënten
-
prei (ongeveer 80 g), in stukken½
-
ui gehalveerd1
-
wortelen in stukken200 g
-
teentjes knoflook2
-
gember, vers wortel in dunne plakjes20 g
-
knolselder in stukken200 g
-
zwarte peperkorrels1 tl
-
steranijs2
-
kaneelstokje½
-
koolzaadolie2 el
-
water en een beetje meer om te koken1800 gram
-
laurierblad, gedroogd1
-
groentebouillonpasta3 tl
-
zout en een beetje meer voor de smaak2 theelepel
-
sojasaus2 el
-
ketjap manis2 el
-
limoen onbehandeld, 3 repen schil (elk 1 x 4 cm) dun geschild, sap uitgeperst1
-
rijstnoedel120 g
-
stevige tofu in blokjes (2 cm)150 g
-
peper, gemalen voor kruiden
-
verse sojascheuten (taugé)100 g
-
munt, vers enkel de blaadjes½ bos
-
koriander, vers enkel de blaadjes½ bos
-
lente-ui in fijne ringen1
-
chillipeper, vers in fijne plakjes1
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portie
Eiwitten
19 g
Calorieën
2078 kJ /
497 kcal
Vetten
16 g
Vezels
10.2 g
Koolhydraten
63 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Fris van start: 7 dagen gezond koken
28 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus
50min
Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus
30min
Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen
30min
Zongedroogde Tomatenpasta met Tempeh
Geen beoordelingen
Zoete of hartige pannenkoeken
35min
Salade van Rode Biet en Aardbei
5min
Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst
40min
Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing
Geen beoordelingen
Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing
Geen beoordelingen
Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten
50min
Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool
45min
Gevulde Eikelpompoen
Geen beoordelingen