Vietnamese Noedelsoep

Vietnamese Noedelsoep

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

2 portie

Ingrediënten

prei (ongeveer 80 g), in stukken
½
ui gehalveerd
1
wortelen in stukken
200 g
teentjes knoflook
2
gember, vers wortel in dunne plakjes
20 g
knolselder in stukken
200 g
zwarte peperkorrels
1 tl
steranijs
2
kaneelstokje
½
koolzaadolie
2 el
water en een beetje meer om te koken
1800 gram
laurierblad, gedroogd
1
groentebouillonpasta
3 tl
zout en een beetje meer voor de smaak
2 theelepel
sojasaus
2 el
ketjap manis
2 el
limoen onbehandeld, 3 repen schil (elk 1 x 4 cm) dun geschild, sap uitgeperst
1
rijstnoedel
120 g
stevige tofu in blokjes (2 cm)
150 g
peper, gemalen voor kruiden
verse sojascheuten (taugé)
100 g
munt, vers enkel de blaadjes
½ bos
koriander, vers enkel de blaadjes
½ bos
lente-ui in fijne ringen
1
chillipeper, vers in fijne plakjes
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 19 g

Calorieën 2078 kJ / 497 kcal

Vetten 16 g

Vezels 10.2 g

Koolhydraten 63 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Zalm met Spinazie, Tomaten en Linzen

Geen beoordelingen

Honey BBQ Chicken

Geen beoordelingen

Macadamia Chocolade Koekjes

45min

Mediterrane paprika's

Geen beoordelingen

Vegan boter

Geen beoordelingen

Meal Prep - Wortelen | Hartig wortelbrood, pindakaas smoothie, rauwe notentruffels

2u.

Rauwe chocolade bietencake

Geen beoordelingen

Appelmuffins

40min

Virgin Cosmopolitan

Geen beoordelingen

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30min

Pre-workout Dadel 'Snicker'

15min

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1u. 10min