Tomatensoep met Burrata

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 675.9 mg

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 1405.8 kJ / 336 kcal

Vetten 24.6 g

Vezels 3.7 g

Verzadigd vet 10.9 g

Koolhydraten 15.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 recepten
Benelux

Soep, puur genieten 4 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Snelle regenboogsalade

10min

Stoofpotje van Aubrac

17u. 30min

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Aardappelpuree met de Peeler

35min

Groentensaus voor pasta

40min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1u. 10min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Viscurry

35min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Zalm met venkel

40min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min