Tomatensoep met Burrata

4.6 7 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 675.9 mg

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 1405.8 kJ / 336 kcal

Vetten 24.6 g

Vezels 3.7 g

Verzadigd vet 10.9 g

Koolhydraten 15.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 recepten
Benelux

Soep, puur genieten 4 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Rode kool met appel

1u. 10min

Aardappel- en spruitjespuree

40min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

Groentensaus voor pasta

40min

Viscurry

35min

Zachte bloemkoolsoep

50min

Courgettesoep met munt

35min

Paprikasoep met basilicumschuim

35min

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45min