Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 55min

4 porties

Ingrediënten

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porties

Natrium 1171.5 mg

Eiwitten 122.6 g

Calorieën 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Vetten 188.4 g

Vezels 64.9 g

Verzadigd vet 58.7 g

Koolhydraten 362.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Puree en Stamppot 7 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Moussaka met linzen

2sa 20 dk

Paddenstoelentaart

1sa 30 dk

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1sa 50 dk

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9sa

Spinazierisotto met asperges

40 dk

Chili non Carne

1sa

Indiase groentencurry

50 dk

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1sa 30 dk

Bloemkool-spinazie lasagne

1sa 45 dk

Zalm in korst met citroen risotto

45 dk

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1sa 25 dk

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 dk