Kabeljauw met Bloemkool-Aardappelpuree en een Tomaat-Kappertjessaus

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

Saus

peterselie, vers
100 g
rode ui gehalveerd
60 g
olijfolie
100 g
kappertjes
20 g
tomaten in blokjes gesneden (1 x 1 cm)
3
limoen enkel het sap
1

Puree en vis

bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 x 2 cm)
600 g
bloemkoolroosjes
600 g
bouillon
150 g
room
100 g
zout
½ tl
kabeljauwfilets, zonder vel
800 g
peper, gemalen naar smaak
zout naar smaak
boter
50 g
nootmuskaat naar smaak

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 607.3 mg

Eiwitten 44.1 g

Calorieën 3146.5 kJ / 752 kcal

Vetten 46.9 g

Vezels 9.1 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 43.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dagelijks koken met Community Stars 6 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pompoenrisotto met spek

25min

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55min

Paprika Puree met Chorizo

40min

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1u. 35min

Lamscurry

1u.

Gierst met kip en curry

35min

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

40min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min

Aardappel- en spruitjespuree

40min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1u.

Waterzooi van Kip

1u.

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min