Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Eendenborst, Rode kool en Knolselder
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 35min
2 portie
Ingrediënten
Gefermenteerde rode kool
-
rode kool300 g
-
zout10 g
-
rode wijn200 g
-
sherryazijn100 g
-
sumak1 snuifje
-
zwarte peperkorrels2
-
steranijs¼ stuk
-
kruidnagel1
-
laurierblad, gedroogd1
Knolselderpuree
-
knolselder geschild, in blokjes gesneden260 g
-
melk130 g
-
slagroom (ong. 48% vet)130 g
-
zout5 g
Gebraden eendenborst
-
water3300 g
-
zout150 g
-
eendenborst, met vel, zonder bot (ongeveer 200 g per stuk, ontdaan van overtollig vet)2
Afronding
-
rode bietensap70 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden, koud60 g
-
maïzena (zetmeel)10 g
-
water10 g
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 2 portie
Natrium
64751.4 mg
Eiwitten
83.2 g
Calorieën
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Vetten
117.4 g
Vezels
12.2 g
Verzadigd vet
68.1 g
Koolhydraten
79.1 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Snackflix Board
Ninguna valoración
Vegan Oesterzwam Soep
40min
Taco's met Groenten en Kidneybonen
30min
Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus
40min
Ananascarpaccio met roze Sorbet
20min
Gorgonzola spread
Ninguna valoración
Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap
Ninguna valoración
Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli
1h 40min
Klassieke sabayon
15min
Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline
1h 5min
Roze ontbijtbowl met rode bessen
15min
Pesto met basilicum
5min