Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

4.0 4 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

ui gehalveerd
50 g
knoflookteentjes
2
knolselder in stukken (2 cm)
500 g
wortelen in stukken
60 g
verse champignons
80 g
olijfolie plus extra om te besprenkelen
30 g
gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
250 g
kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
200 g
sojasaus
20 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemengde kruiden, gedroogd
2 tl
biergistvlokken
3 el
fijne havervlokken
130 g
zout
1 ½ tl
zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
300 g
sjalotten gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillon
150 g
broccoliroosjes
350 g
water
50 g
vers geperst limoensap om te besprenkelen
peterselie, vers gehakt, voor de garnering
gravy (vleesjus) (optioneel) voor het opdienen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1645.5 mg

Eiwitten 21.2 g

Calorieën 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 16.7 g

Verzadigd vet 4.8 g

Koolhydraten 80.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 recepten
Benelux

Kerst menu 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Zuivelvrije tzatziki

Geen beoordelingen

Pesto en zongedroogde tomatencake

40min

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30min

Pompoensoep

35min

Falafel met rode bieten hummus

20min

Kruiden en Cashew dip

8u. 10min

250 g sjalot fruiten

Geen beoordelingen

Linzencurry en gestoomde pompoen

1u. 15min

Boterhammen met spinazie pesto

1u. 55min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min