Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

ui gehalveerd
50 g
knoflookteentjes
2
knolselder in stukken (2 cm)
500 g
wortelen in stukken
60 g
verse champignons
80 g
olijfolie plus extra om te besprenkelen
30 g
gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
250 g
kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
200 g
sojasaus
20 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemengde kruiden, gedroogd
2 tl
biergistvlokken
3 el
fijne havervlokken
130 g
zout
1 ½ tl
zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
300 g
sjalotten gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillon
150 g
broccoliroosjes
350 g
water
50 g
vers geperst limoensap om te besprenkelen
peterselie, vers gehakt, voor de garnering
gravy (vleesjus) (optioneel) voor het opdienen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1645.5 mg

Eiwitten 21.2 g

Calorieën 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 16.7 g

Verzadigd vet 4.8 g

Koolhydraten 80.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 recepten
Benelux

Kerst menu 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot

1u.

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1u. 40min

Thaise rode curry

1u.

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3u. 5min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1u.

Geklopt eiwit

5min

Gefermenteerde wortelen

Geen beoordelingen

Koolsoep

50min

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

Geen beoordelingen

Romige erwtensoep

40min