Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
TM6 TM5 TM31

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 50 g ui gehalveerd
  • 2 knoflookteentjes
  • 500 g knolselder in stukken (2 cm)
  • 60 g wortelen in stukken
  • 80 g verse champignons
  • 30 g olijfolie plus extra om te besprenkelen
  • 250 g gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
  • 200 g kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
  • 20 g sojasaus
  • 1 tl zoete paprikapoeder
  • 2 tl gemengde kruiden, gedroogd
  • 3 el biergistvlokken
  • 130 g fijne havervlokken
  • 1 ½ tl zout
  • 300 g zoete aardappelen, geschild, in stukjes (2 cm)
  • 80 g sjalotten gehalveerd
  • 20 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
  • 100 g droge witte wijn
  • 150 g groentebouillon
  • 350 g broccoliroosjes
  • 50 g water
  • vers geperst limoensap om te besprenkelen
  • peterselie, vers gehakt, voor de garnering
  • gravy (vleesjus), voor het opdienen (optioneel)

Voeding
per 1 portie
Calorieën
2421.6 kJ / 578.8 kcal
Eiwitten
21.2 g
Koolhydraten
80.7 g
Vetten
19.5 g
Verzadigd vet
4.8 g
Vezels
16.7 g
Natrium
1645.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 100 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten