Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

ui gehalveerd
50 g
knoflookteentjes
2
knolselder in stukken (2 cm)
500 g
wortelen in stukken
60 g
verse champignons
80 g
olijfolie plus extra om te besprenkelen
30 g
gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
250 g
kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
200 g
sojasaus
20 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemengde kruiden, gedroogd
2 tl
biergistvlokken
3 el
fijne havervlokken
130 g
zout
1 ½ tl
zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
300 g
sjalotten gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillon
150 g
broccoliroosjes
350 g
water
50 g
vers geperst limoensap om te besprenkelen
peterselie, vers gehakt, voor de garnering
gravy (vleesjus) (optioneel) voor het opdienen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1645.5 mg

Eiwitten 21.2 g

Calorieën 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 16.7 g

Verzadigd vet 4.8 g

Koolhydraten 80.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 recepten
Benelux

Kerst menu 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Mosterd-dillesaus

2u. 15min

Rode kool met appel

1u. 10min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Veelzijdige stevige soep

50min

Koolsoep

50min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Zalm met venkel

40min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Mousse van tonijn

10min

Courgettesoep met munt

35min