Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
4.0 4 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u.
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • ui gehalveerd
    50 g
  • knoflookteentjes
    2
  • knolselder in stukken (2 cm)
    500 g
  • wortelen in stukken
    60 g
  • verse champignons
    80 g
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    30 g
  • gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
    250 g
  • kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
    200 g
  • sojasaus
    20 g
  • zoete paprikapoeder
    1 tl
  • gemengde kruiden, gedroogd
    2 tl
  • biergistvlokken
    3 el
  • fijne havervlokken
    130 g
  • zout
    1 ½ tl
  • zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
    300 g
  • sjalotten gehalveerd
    80 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • droge witte wijn
    100 g
  • groentebouillon
    150 g
  • broccoliroosjes
    350 g
  • water
    50 g
  • vers geperst limoensap om te besprenkelen
  • peterselie, vers gehakt, voor de garnering
  • gravy (vleesjus) (optioneel) voor het opdienen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1645.5 mg
Eiwitten 21.2 g
Calorieën 2421.6 kJ / 578.8 kcal
Vetten 19.5 g
Vezels 16.7 g
Verzadigd vet 4.8 g
Koolhydraten 80.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 recepten
Benelux
Kerst menu 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Vanille Yoghurt

Geen beoordelingen

Vegan feta in olie met kruiden

Geen beoordelingen

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

5.0(1)

35min

Linzen, champignons en notenpasteitjes

Geen beoordelingen

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

3.6(12)

45min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

3.8(10)

1u. 50min

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

3.0(1)

2u.

Koken van speltgraan

Geen beoordelingen

Veelzijdige gladde soep

4.8(58)

45min

Knolselder parmigiana

5.0(1)

1u. 10min

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Geen beoordelingen