Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

8 porties

Ingrediënten

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3u.

Sabayon (Zabaglione)

15min

Asperge-langoustine terrine

10u.

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2u. 45min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1u. 30min

Mousse van kaas

10min

Choronsaus

20min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9u.

Avocadomayonaise

15min

Pulled pork met gestoomde broodjes

3u.

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Hollandaisesaus

15min