Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

8 porties

Ingrediënten

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gazpacho

1u. 15min

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1u. 30min

Mango-kokos lekkernij

Geen beoordelingen

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Geen beoordelingen

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Yoghurt en muntdressing

15min

Quenelles met waterkerssaus

2u. 45min

Mousse van ham

10min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Bearnaisesaus

20min

Gegratineerde coquilles

25min

Champagne en bessen trifle

3u. 40min