Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

8 porties

Ingrediënten

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 Min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 Std.

Champagne en bessen trifle

3 Std. 40 Min

Zalmtartaar

10 Min

Kabeljauw met citrusboter

50 Min

200 g prei fruiten

20 Min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 Min

Venusschelpen op zeemanswijze

30 Min

Mousse van tonijn

10 Min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Forelmousse

5 Min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 Min