Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

8 porties

Ingrediënten

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Champagne en bessen trifle

3u. 40min

Bearnaisesaus

15min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Hollandaisesaus

15min

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

1u.

Mojo saus (voor zeevruchten)

10min

Steak au Poivre

20min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Kippenbouillon met broodknoedels

1u. 5min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Gougère-soezen met zalmmousse

25u. 35min

Chocolademousse met sinaasappel

2u. 20min