Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 20 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

2 porties

Ingrediënten

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2644.6 mg

Eiwitten 62.6 g

Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Koolhydraten 16.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 recepten
Benelux

Valentijn 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Bearnaisesaus

15min

Zalmtartaar

10min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Mojo saus (voor zeevruchten)

10min

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1u. 30min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1u. 45min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Mousse van ham

10min

Bearnaisesaus

20min