Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 16 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

2 porties

Ingrediënten

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Voeding per 1 portie

Calorieën 667.9 kcal / 2805.3 kJ

Eiwitten 62.6 g

Vetten 38.1 g

Koolhydraten 16.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Natrium 2644.6 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Valentijn 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

15min

Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

25min

Gegratineerde coquilles

Gegratineerde coquilles

25min

Champagne en bessen trifle

Champagne en bessen trifle

3u. 40min

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

Geen beoordelingen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

25u. 35min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1u. 30min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1u. 25min