Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 20 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

2 porties

Ingrediënten

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2644.6 mg

Eiwitten 62.6 g

Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Koolhydraten 16.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 recepten
Benelux

Valentijn 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Taartje zonder koken met zalm en dille

1u. 15min

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2u. 50min

Romige aspergesoep

25min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Mexicaanse rozemarijnpunch

10min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2u. 45min

Vitello tonnato

13u.

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Hollandaisesaus

15min

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Bearnaisesaus

20min