Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 19 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

2 porties

Ingrediënten

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2644.6 mg

Eiwitten 62.6 g

Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Koolhydraten 16.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 recepten
Benelux

Valentijn 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gegratineerde coquilles

25min

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2u. 50min

Bearnaisesaus

15min

Zalmtartaar

10min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Mojo saus (voor zeevruchten)

10min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Steak tartaar

30min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Vitello tonnato

13u.

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Bearnaisesaus

20min