Uiensoep

Name: Uiensoep
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porties
Ingredients: 80 g Gruyère kaas; 500 g uien; 30 g olijfolie; 20 g ongezouten boter; ½ tl zout; 2 snuifjes gemalen zwarte peper; 2 tl meel; 200 g droge witte wijn; 800 g water; 1 bouillonblokje (voor 0,5 l); 12 sneetjes stokbrood

3.5 ( 23 beoordelingen )

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 1u.

Portie 6 porties

Ingrediënten

80 g Gruyère kaas in stukken gesneden
500 g uien in helften gesneden
30 g olijfolie
20 g ongezouten boter
½ tl zout plus extra naar smaak
2 snuifjes gemalen zwarte peper plus extra naar smaak
2 tl meel (10 g)
200 g droge witte wijn
800 g water
1 bouillonblokje (voor 0,5 l) kip of rundvlees
of 1 tl huisgemaakte bouillonpasta kip of rundvlees
12 sneetjes stokbrood enigszins oudbakken, of ander knapperig brood

Voeding: per 1 portie
Calorieën: 247 kcal / 1034 kJ
Eiwitten: 9 g
Vetten: 8 g
Koolhydraten: 28 g
Vezels: 2.7 g