Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 22 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optioneel) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 431.8 kJ / 104.5 kcal

Vetten 6.5 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 5.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aan tafel 2022! 10 recepten
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 recepten
Benelux

Leve de lente 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Veelzijdige stevige soep

50min

Rode kool met appel

1u. 10min

Aardappel- en spruitjespuree

40min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1u.

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Uiensoep

1u.

Paprikasoep met basilicumschuim

35min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Zalm met venkel

40min