Paprika Puree met Chorizo

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 porties

Ingrediënten

Paprika's bruinen

olie
25 g
25 g olijfolie
paprika in repen gesneden (5 cm lang, 0,5 cm dik)
400 g

Uien bruinen

olie
20 g
20 g olijfolie
gele ui in kwarten
200 g
200 g rode ui, in kwarten

Puree

water
600 g
bloemige aardappelen in stukken van 2-3 cm
1000 g
chorizo
200 g
peterselie, vers enkel de blaadjes
8 takjes
boter
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout naar smaak
1 snuifje
nootmuskaat, gemalen naar smaak
1 snuifje
gerookte paprikapoeder
1 tl
pompoenpitten geroosterd
4 el
olijfolie om te garneren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 740.2 mg

Eiwitten 30.4 g

Calorieën 3988.1 kJ / 953.2 kcal

Vetten 50.3 g

Vezels 32.4 g

Verzadigd vet 20 g

Koolhydraten 117.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Puree en Stamppot 7 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 Std. 5 Min

Tropische mousse zonder toegevoegde suikers

10 Min

Fruit minestrone met saffraan crème

40 Min

Yoghurt met kokosmelk

15 Std.

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50 Min

Kip- en aspergetaartjes

1 Std. 35 Min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30 Min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50 Min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 Min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 Min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 Min

Garnituur van courgette

30 Min