Salmon with Grapefruit Quinoa

3.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

blanched almonds
20 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
50 g
olive oil plus 2 tsp, plus extra for greasing
40 g
quinoa
120 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
400 g
ground black pepper
1 ¼ tsp
salmon fillets
4
Dijon mustard honey
30 g
fine sea salt
1 ½ tsp
grapefruit
250 g
pitted olives
60 g
mint leaves
6
red wine vinegar
25 g
feta cheese
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1277.4 mg

Eiwitten 38.6 g

Calorieën 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Vetten 41.2 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 8.7 g

Koolhydraten 28.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flourish Over Fifty 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Warm Turkey and Green Bean Salad

35min

Kale, Coriander Pesto and Yoghurt Dip

10min

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45min

Courgetti Carbonara

40min

Potato and Celeriac Gratin

1u. 10min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55min

Baby-friendly Harissa Lentil and Feta Wedges

1u. 15min

Vegetarian Medallions

1u. 10min

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

30min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min

Black Bean and Avocado Wrap

15min

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15min