Salmon with Grapefruit Quinoa

3.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

blanched almonds
20 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
50 g
olive oil plus 2 tsp, plus extra for greasing
40 g
quinoa
120 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
400 g
ground black pepper
1 ¼ tsp
salmon fillets
4
Dijon mustard honey
30 g
fine sea salt
1 ½ tsp
grapefruit
250 g
pitted olives
60 g
mint leaves
6
red wine vinegar
25 g
feta cheese
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1277.4 mg

Eiwitten 38.6 g

Calorieën 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Vetten 41.2 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 8.7 g

Koolhydraten 28.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flourish Over Fifty 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2u.

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45min

Vegetarian Medallions

1u. 10min

Mushroom Wellington

2u. 20min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min

Courgette and Potato Parmigiana

1u. 15min

Stuffed Peppers with Tomato Sauce

1u. 45min

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1u.

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1u. 30min

Pea and Courgette Tarts

1u.

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12u. 45min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30min