Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ½ lemon, finely grated zest only
- 10 - 12 sprigs fresh mixed herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only, to taste
- 1 garlic clove
-
½
fresh chilli
of 2 pinches dried chilli flakes - 60 g olive oil
- 1200 g water
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 100 g quinoa
- 600 g fresh salmon fillets, skinless (2 cm thick)
- 160 g peppers, cut in pieces
- 50 g red onions, cut in pieces
- 120 g cucumber, cut in pieces
- 150 g feta cheese, cut in pieces
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 Tbsp white wine vinegar
- 2 pinches ground black pepper
- 300 g plum tomatoes, cut in pieces (2 cm)
- 1 avocado (150-200 g), sliced
-
100
g kale, thinly sliced
of fresh baby spinach - 1 Tbsp pumpkin seeds (optioneel)
- 2 Tbsp dried cranberries (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2501.1 kJ / 597.8 kcal
- Eiwitten
- 32.2 g
- Koolhydraten
- 43.4 g
- Vetten
- 36.5 g
- Verzadigd vet
- 9.7 g
- Vezels
- 15.2 g
- Natrium
- 799.7 mg
Alternatieve recepten
Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa
20min
Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils
40 min
Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes
35 min
Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad
30min
Salmon and Asparagus Rice Salad
40 min
Superfood Salmon Salad
1h 5min
Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate
45 min
Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado
35 min
Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle
35 min
Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad
25 min
Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio
1h
Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
45 min