Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

4.8 586 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

8 portions

Ingrediënten

quinoa rinsed
200 g
water
400 g
apples peeled, cored, quartered (approx. 170 g)
2
walnut halves
100 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
80 g
cider vinegar
60 g
honey
2 Tbsp
Dijon mustard
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
kale tough stems removed
200 g
goat's cheese crumbled
120 g
cooked beetroot diced (1 cm)
100 g
dried cranberries
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 350 mg

Eiwitten 9.8 g

Calorieën 1680.2 kJ / 401.6 kcal

Vetten 23.3 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 4.7 g

Koolhydraten 42.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Family Table 65 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Traditional Austrian Beef Goulash

4 godz.

Tomato Soup with Burrata

35 min

Cooked Quinoa

15 min

Sweet Potato Mash with Sage and Hazelnuts

30 min

Chicken Caprese Pasta Salad

25 min

Margarita

10 min

Date and Pecan Protein Balls

10 min

Rosemary Mashed Root Vegetables

45 min

Peanut Butter Natural Energy Balls

1 godz.

Curried Coleslaw

10 min

Super Quick Broccoli Salad

5 min

Asian Chopped Salad

20 min