Saumon au quinoa et pamplemousse

3.9 15 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

2 portions

Ingrediënten

20 g d'amandes émondées
50 g d'oignons nouveaux sans la partie verte
50 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
120 g de quinoa rincé
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 ¼ c. à café de poivre moulu
500 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en deux morceaux
30 g de moutarde au miel
2 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de sel
250 g de pamplemousse
60 g d'olives dénoyautées
6 feuilles de menthe fraîche
25 g de vinaigre de framboise
50 g de feta

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1656 mg

Eiwitten 67.1 g

Calorieën 4986.6 kJ / 1191.8 kcal

Vetten 75.7 g

Vezels 9.1 g

Verzadigd vet 15.8 g

Koolhydraten 58.5 g

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