Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes
Ingrediënten
La crème de burrata
-
1 burrata
-
200 g de yaourt à la grecque
-
1 c. à café de thym déshydraté
-
1 pincée de piment
La mousseline aux agrumes
-
100 g de crème liquide entière bien froide
-
50 g de mascarpone
-
60 g de jaunes d'œufs (3 jaunes d'œufs)
-
le jus d'un citron jaune
-
40 g eau
-
le zeste d'½ citron vert non traité et quelques zestes pour le service
-
le zeste d'½ orange non traitée et quelques zestes pour le service
-
du sel
-
du poivre moulu
-
120 g de beurre fondu
Le beurre infusé
-
50 g de beurre
-
1 c. à café d'herbes aromatiques fraîches (herbes de Provence, romarin, etc.)
-
3 zestes de citron jaune
-
10 g de gingembre en tranches
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 pincée de piment
-
1 beau chou-fleur en tranches de 2 cm d'épaisseur, avec les feuilles
-
500 g d'eau
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Poulet au citron et tagliatelle de courgette
30 Min
Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau
40 Min
Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron
35 Min
Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée
1 Std. 20 Min
Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola
1 Std.
Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne
25 Min
Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes
25 Min
Kedgeree
30 Min
Bruschetta aux champignons et légumes d'automne
24 Std.
Carpaccio de betteraves et burrata
1 Std. 25 Min
Tortilla de pommes de terre en spaghetti
35 Min
Gratin de céleri-rave, béchamel au comté
40 Min