Soupe froide mangue-coco

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

Soupe végétalienne aux pleurotes

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

Bar au caviar d'aubergine

Pizza au chou-fleur et cèpes

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle