Green Godess Salade

Name: Green Godess Salade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portie
Ingredients: 1 limoen; 100 g uien; ½ teentje knoflook; 270 - 320 gram avocado; 10 g verse peterselie; 10 g verse basilicum; 100 g yoghurt; 15 g zout; ½ - 1 tl peper, gemalen; 10 - 15 g witte balsamico azijn; 15 g extra vergine olijfolie; ½ tl groentebouillonpasta; 5 - 10 g honing; 300 g spitskool; 3 snuifjes zout; 160 g courgettes; 200 g komkommer; 200 g bindsla of Romeinse sla; 50 g pijnboompitten

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 20min

8 portie

Ingrediënten

limoen pers het sap uit en rasp er ½ theelepel schil van
1
uien gehalveerd
100 g
teentje knoflook
½
avocado waarvan 120 g in stukken en 150 g-200 g in blokjes (1 cm)
270 - 320 gram
verse peterselie grof gehakt
10 g
10 g verse babyspinazie
verse basilicum grof gehakt
10 g
yoghurt
100 g
100 g yoghurt, vegan yoghurt
zout
15 g
peper, gemalen
½ - 1 tl
gedroogde chilivlokken (optioneel)
½ - 1 tl
witte balsamico azijn
10 - 15 g
extra vergine olijfolie
15 g
groentebouillonpasta
½ tl
⅓ kubus groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
honing
5 - 10 g
5 - 10 g agavesiroop
spitskool in stukken (5cm)
300 g
zout
3 snuifjes
courgettes in stukjes (3 cm)
160 g
komkommer gehalveerd, met klokhuis, in stukken (7 cm)
200 g
bindsla of Romeinse sla gehalveerd, ontdaan van steeltjes
200 g
pijnboompitten geroosterd
50 g
geroosterd sesamzaad (optioneel)
2 - 4 tl