Boekweit met champignons
TM6 TM5 TM31

Boekweit met champignons

4.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 30 g hazelnoten, geschild
  • 10 g verse peterseliebladeren
  • 100 g sjalotten, gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 g olijfolie
  • 250 g verse champignons, gemengd (bv. cantharellen, boleten, oesterzwammen...), in stukken (2-3 cm)
    of 250 g verse champignons de Paris, in stukken (2-3 cm)
  • 60 g witte wijn
  • 250 g boekweitkorrels, gespoeld
  • 400 g water
  • 1 ½ tl groentebouillonpasta
    of 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • ½ tl zout
  • ¼ tl gemalen zwarte peper
  • 20 g boter
  • 50 g gorgonzola, in stukken

Voeding
per 1 portie
Calorieën
1813.3 kJ / 433.4 kcal
Eiwitten
14.8 g
Koolhydraten
53.7 g
Vetten
19.6 g
Verzadigd vet
6.5 g
Vezels
8.7 g
Natrium
448.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 74 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Alles tonen