Boekweit met champignons

Boekweit met champignons

4.5 6 beoordelingen
Voorbereiding. 5min
Totaal 25min
4 porties

Ingrediënten

  • hazelnoten geschild
    30 g
  • verse peterseliebladeren
    10 g
  • sjalotten gehalveerd
    100 g
  • teentjes knoflook
    2
  • olijfolie
    20 g
  • verse champignons gemengd (bv. cantharellen, boleten, oesterzwammen...), in stukken (2-3 cm)
    250 g
    250 g verse champignons, de Paris, in stukken (2-3 cm)
  • witte wijn
    60 g
  • boekweitkorrels gespoeld
    250 g
  • water
    400 g
  • groentebouillonpasta
    1 ½ tl
    1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ tl
  • boter
    20 g
  • gorgonzola in stukken
    50 g

Voeding per 1 portie

Calorieën 433.4 kcal / 1813.3 kJ
Eiwitten 14.8 g
Vetten 19.6 g
Koolhydraten 53.7 g
Vezels 8.7 g
Verzadigd vet 6.5 g
Natrium 448.1 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...