
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g hazelnoten geschild
- 10 g verse peterseliebladeren
- 100 g sjalotten gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 20 g olijfolie
-
250
g verse champignons gemengd (bv. cantharellen, boleten, oesterzwammen...), in stukken (2-3 cm)
of 250 g verse champignons de Paris, in stukken (2-3 cm) - 60 g witte wijn
- 250 g boekweitkorrels gespoeld
- 400 g water
-
1 ½
tl groentebouillonpasta
of 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld - ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 20 g boter
- 50 g gorgonzola in stukken
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 433.4 kcal / 1813.3 kJ
- Eiwitten
- 14.8 g
- Vetten
- 19.6 g
- Koolhydraten
- 53.7 g
- Vezels
- 8.7 g
- Verzadigd vet
- 6.5 g
- Natrium
- 448.1 mg