West-Afrikaanse pinda stoofpot

West-Afrikaanse pinda stoofpot

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 portie

Ingrediënten

teentjes knoflook
2
uien gehalveerd
100 g
gember, vers wortel in plakjes gesneden (2 mm)
25 g
kokosolie
40 g
zoete aardappelen in blokjes gesneden (2 cm)
400 g
komijn, gemalen
1 tl
zout
1 tl
gedroogde chilivlokken (optioneel)
1 tl
tomaten passata
200 g
pindakaas glad
150 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
1
water
600 g
snijbiet bladeren, grof gehakt
280 g
witte kikkererwten, uit blik en uitgelekt
400 g
korianderbladeren, vers
3 - 4
pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1371 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 3183 kJ / 762 kcal

Vetten 42 g

Vezels 15.1 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 57 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

40 min

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

Brak ocen

Pizza met parmaham en walnoten

28 godz.

Vegan Bolognese

50 min

Pulled barbecue jackfruit

25 min

Brownies van zoete aardappel

1 godz.

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

30 min

Pindakaas Kikkererwten Koekjes

35 min

Vegan Toastjes met Geroosterde Paprika en Cashewnotenpasta

30 min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 min

Miso Udon Noedels

20 min

Pad Thai

45 min