West-Afrikaanse pinda stoofpot

West-Afrikaanse pinda stoofpot

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 portie

Ingrediënten

teentjes knoflook
2
uien gehalveerd
100 g
gember, vers wortel in plakjes gesneden (2 mm)
25 g
kokosolie
40 g
zoete aardappelen in blokjes gesneden (2 cm)
400 g
komijn, gemalen
1 tl
zout
1 tl
gedroogde chilivlokken (optioneel)
1 tl
tomaten passata
200 g
pindakaas glad
150 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
1
water
600 g
snijbiet bladeren, grof gehakt
280 g
witte kikkererwten, uit blik en uitgelekt
400 g
korianderbladeren, vers
3 - 4
pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1371 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 3183 kJ / 762 kcal

Vetten 42 g

Vezels 15.1 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 57 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Linzencurry en gestoomde pompoen

1u. 15min

Groentesticks

Geen beoordelingen

Risottata Aziatische noedels met groenten

30min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1u. 45min

Gevulde Eikelpompoen

Geen beoordelingen

Granola met Kardemom en Sinaasappel

Geen beoordelingen

Groentekebab

Geen beoordelingen

Vietnamese Noedelsoep

Geen beoordelingen

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

Geen beoordelingen

Zoete Aardappel Bloemtaart

1u. 10min

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen