Mexicaanse limoensoep

Mexicaanse limoensoep

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 40min

6 porties

Ingrediënten

rode uien
65 g
gele paprika zaadjes verwijderd, in stukken
65 g
verse güero peper ontpit (± 1 peper)
35 g
olijfolie
35 g
water
1000 g
grof zout
2 tl
gedroogde oregano
1 tl
kippenborst, ontveld en ontbeend in middelgrote stukken
300 g
limoensap
115 g
tomaten in kwarten
250 g
citroensap
5 g
maïstortilla's in julienne en gefrituurd
limoen in dunne plakjes
verse koriander om op te dienen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 12 g

Calorieën 525 kJ / 125 kcal

Vetten 7 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekkers uit Mexico 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Green Godess Salade

20 min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20 min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35 min

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

45 min

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30 min

Gele paprika shakshuka met avocado

25 min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1 h

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45 min

Roerbak met aubergines en kofu

1 h 25 min

Mini champignon pasteitjes

1 h 45 min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10 min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 min