Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

4.4 48 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

Rocket Pesto

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
lemon thin peelings of skin only
1
pine nuts
30 g
garlic cloves
2
rocket
85 g
extra virgin olive oil
75 g
lemon juice
15 g
fine sea salt
¼ tsp

Broccoli

extra virgin olive oil for greasing
1 Tbsp
broccoli florets
560 g
red onions thinly sliced
220 g
cherry tomatoes halved
220 g
feta cheese crumbled
150 g
lemons halved
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 497.2 mg

Eiwitten 12.1 g

Calorieën 1383.4 kJ / 330.6 kcal

Vetten 26.6 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 15.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

There's Always Room At Our Table 27 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

1u. 45min

Satay Tofu Kebabs

1u. 5min

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

1u.

Pearl Barley and Chicken Salad

1u.

Sweet Potato, Pecan and Blue Cheese Risotto

30min

Red Cabbage and Chicken Salad

40min

Peanut and Soba Noodle Slaw

20min

Orange Chicken with Giant Couscous and Pine Nuts

1u. 30min

Baby-friendly Lamb and Apricot Tagine

1u. 40min

Raw Asian Salad

10min

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1u. 15min