Wellington de cabrito

Wellington de cabrito

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 6u. 30min

4 raciones

Ingrediënten

Rollo de cabrito

80 g de agua
80 g de vino blanco
2 dientes de ajo
15 g de anchoas en aceite
10 g de alcaparras
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de zumo de limón
15 g de aceite de oliva
5 g de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete

Duxelle de guisantes a la menta

25 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
50 g de puerro en rodajas
½ cucharadita de sal
250 g de guisantes congelados
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
75 g de agua

Montaje y horneado

1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo batido

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1457 mg

Eiwitten 64.7 g

Calorieën 3347 kJ / 800 kcal

Vetten 39.7 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 39.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 178 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon

1u.

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4u. 30min

Conejo al chilindrón

1u.

Pollo teriyaki al vacío

2u.

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1u. 20min

Sándwich de pollo coronación

2u. 20min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45min

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1u. 5min

Cordero marroquí con cuscús de limón

4u.

Pollo relleno al vapor

1u. 20min

Albóndigas en salsa de nata

50min

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30min

Alles tonen

Alles tonen