Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

4.2 6 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 57min

4 portions

Ingrediënten

4 champignons de Paris frais émincés
1 poireau émincé
2 branches de céleri émincées
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin blanc
25 g de fumet de poisson en poudre
500 g d'eau et un peu pour la dorure et la pâte
½ botte d'aneth frais hachée
½ botte de ciboulette fraîche hachée
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
170 g de cœurs d'artichauts marinés coupés en quartiers
15 noix de saint-jacques
2 pâtes feuilletées pur beurre
1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34 g

Calorieën 3570 kJ / 854 kcal

Vetten 46 g

Koolhydraten 69 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Baeckeoffe aux deux poissons

1u. 45min

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1u. 25min

Rondelles de courgette, crème de chèvre

20min

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1u. 25min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12u. 15min

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

45min

Caille, sauce à l'orange et carotte

45min

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Rillettes de pétoncle

50min

Tartinable aux radis et curry breton

20min

Pintade farcie avec Betty

2u.