Tuscan White Bean Stew
TM6 TM5

Tuscan White Bean Stew

4.8 (20 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 8 oz cabbage, cut into pieces
  • 4 oz lacinato kale, center stem removed, cut into pieces
  • 1 ½ oz zucchini, cut into pieces
  • 1 ½ oz carrot, cut into pieces
  • 1 ½ oz celery stick, cut into pieces
  • 1 ½ oz yellow onion, cut into pieces
  • 1 oz extra virgin olive oil, plus extra to drizzle
  • 14 oz canned diced tomatoes, drained
  • 1 oz Parmesan cheese rinds (see Tip)
  • 32 oz vegetable broth
  • 14 oz canned cannellini beans, drained
  • 6 fresh basil leaves
  • ¼ tsp salt, to taste
  • 2 pinches fresh ground pepper
  • 4 slices sourdough bread
  • 1 garlic clove

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2691.6 kJ / 643.3 kcal
Eiwitten
28.1 g
Koolhydraten
106.5 g
Vetten
13.1 g
Verzadigd vet
3.1 g
Vezels
12.3 g
Natrium
1164 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten