Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

3.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

200 g d'oignons blancs en quartiers
2 c. à soupe d'huile d'olive
350 g de fenouils en quartiers
3 c. à soupe de curry en poudre
du sel
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g d'eau
300 g d'endives en fines lamelles
20 noix de saint-jacques

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39 g

Calorieën 1974 kJ / 474 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 11 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1u.

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35min

Velouté de mâche et panais

30min

Gaspacho melon, abricot et feta

30min

Merlan et purée de céleri-rave

35min

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1u.

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min

Lotte crémeuse au safran

3u. 35min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20min

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

50min

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30min

Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

30min