Huîtres en gelée citronnée

Flan au topinambour, sauce au gruyère

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Sauté de veau aux artichauts et petits pois

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso

Choucroute de la mer au beurre blanc

Roulés de poireau farcis au poulet

Cabillaud au chorizo

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

Raie aux câpres