Velouté de mâche et panais

Rémoulade de radis noir au yaourt

Endives braisées et caramélisées à l'orange

Menu light - Compote pomme-poire-myrtille, fromage blanc et amandes

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Salade de chou romanesco, poire et roquefort

Queue de langouste, sauce vanille

Velouté de moules au safran

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Fèves fraîches à la catalane