Compatibele versies
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- extra virgin olive oil, for greasing
Crumbed chicken
- 60 g flaked almonds
- 70 g pork crackling (see Tips)
- 1 tsp curry powder
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 eggs
- 2 chicken breast fillet, cut horizontally to make 4 fillets
Pickled salad
- 1 - 2 carrots, cut into julienne
- 1 continental cucumber, deseeded and cut into julienne
- 1 tbsp rice wine vinegar
- ½ lime, juiced
Cauliflower rice and katsu sauce
- 350 g cauliflower, broken into florets (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 100 g brown onion, cut into halves
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 20 g extra virgin olive oil
- 2 tsp curry powder
- 1 star anise
- 350 g water
- 1 ½ tbsp monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
- 1 tbsp tamari
- 20 g cashews
- 1 - 2 pinches salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred and thinly sliced, to garnish
- fresh coriander, leaves only, to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2096.2 kJ / 499.1 kcal
- Eiwitten
- 45.1 g
- Koolhydraten
- 12.5 g
- Vetten
- 28.2 g
- Verzadigd vet
- 5.9 g
- Vezels
- 8.5 g
- Natrium
- 1305.9 mg
Alternatieve recepten
Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)
45min
Strawberry and ginger spritz mocktail
15min
Garlic and sage mash
30min
Chicken, spinach and leek risotto
30min
Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)
Geen beoordelingen
Roast potatoes with gremolata (peeler)
1h 20min
Orange and cardamom granola clusters (Diabetes)
1 Std. 15 Min
NZ mustard sauce
15min
Beef stock paste
3 Std.
Broccoli, red capsicum and pine nut salad
10min
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
55min
Irish lamb stew
6 godz. 20 min